La vid (Vitis vinifera L.) es una de las especies agrícolas más antiguas y culturalmente significativas del mundo, y su presencia en el Perú tiene profundas raíces históricas, ligadas al desarrollo de la viticultura en América desde el siglo XVI. A lo largo del tiempo, diversas variedades introducidas y adaptadas han dado lugar a un valioso patrimonio genético, compuesto por cultivares únicos, muchos de los cuales son considerados variedades patrimoniales.

En esta charla abordaremos la caracterización de estas variedades desde una perspectiva científica, destacando los métodos genéticos y morfológicos utilizados para su identificación y clasificación. Los participantes adquirirán conocimientos técnicos sobre la biología reproductiva de la vid, así como sobre los caracteres cualitativos y cuantitativos que permiten una diferenciación precisa entre cultivares.

Se enfatizará en el uso de herramientas como la ampelografía, disciplina clave para el estudio de la diversidad varietal, y se presentará un panorama de las principales variedades que se originaron o adaptaron en el Perú. Esta información es esencial para la conservación de la biodiversidad vitícola y el fortalecimiento de la identidad enológica nacional.